近日，中国科学院合肥物质院智能所黄青研究员课题组在纳米酶制备与应用研究方面取得新进展。团队利用低温等离子体（LTP）技术制备纳米酶并构建了相应纳米酶的传感器阵列，用于检测和区分食品中不同的酚类化合物。相关研究结果发表在食品科学领域国际TOP期刊Food Chemistry上。
近年来，黄青课题组开展低温等离子体（LTP）技术的应用基础研究，在利用气-液界面低温等离子体制备纳米酶材料方面也做了许多新的尝试（Chemical Engineering Journal Advances,2021,8: 100185; Journal of Hazardous Materials,2025,493: 138282;Biosensors and Bioelectronics,2025,267: 116784.）。在这项研究中，他们通过模拟天然漆酶中的氧化还原电子对和配位环境，利用气液界面介质阻挡放电（DBD）等离子体技术制备了无定形四氧化三钴（a-Co3O4），它具有Co2+/Co3+和Co-O活性位点，具有类似漆酶的催化活性。利用它对不同酚类化合物的催化能力的差异，构建了相应的传感器阵列，可以对食品进行高灵敏度、低成本、抗干扰的比色检测。进一步，他们利用智能手机进行辅助识别，从而实现对食品酚类物质的快速现场检测。
该研究第一作者为智能所刘超博士，通讯作者黄青研究员，刘超开展这项研究获得了中国科学技术大学学生创新创业和成果转化行动计划‘学生创新创业基金’资助项目的支持。
文章链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814625023532
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956566324007905
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304389425011975
图 介质阻挡放电（DBD）等离子体辅助制备非晶态Co3O4（a-Co3O4）及其在酚类物质传感中的应用
